Firenza Pizza si è licenziata nel 2015

Fiorente sulla domanda dei consumatori mentre fa appello all'appetito degli investitori, Firenza Pizza, uno degli ultimi contendenti emergenti nella corsa per dominare l'industria della pizza fast-casual, ha chiuso fortemente il 2015 e ha tutti i pezzi in atto per lanciare una crescita nazionale aggressiva iniziativa nel 2016.

Firenza è stata fondata nel 2015 da Dave Wood e Dave Baer, ​​due veterani del franchising che hanno oltre 50 anni nel settore messi insieme. Wood ha posseduto e gestito 17 franchising Dominos in tutto il Nord Virginia prima di optare per la pensione e venderli nel 2012.

L'anno scorso, l'azienda ha aperto le sue prime due sedi nella città di Fairfax, Virginia e Alexandria, Virginia. Un terzo negozio aziendale dovrebbe essere aperto ad Ashburn, in Virginia, nel primo trimestre del 2016. I piani della società prevedono l'apertura di un massimo di 15-20 nuovi ristoranti quest'anno e circa 20-30 ogni anno successivo.

"L'entusiasmo e lo slancio che abbiamo accumulato con successo nei primi 10 mesi di attività sono continuati nel nuovo anno", ha affermato il co-fondatore e CEO di Firenza Dave Wood. “La nostra crescita in questo mercato eccessivamente popolato è una vera testimonianza dell'elevata domanda dei nostri prodotti e dell'eccellente leadership del nostro team di franchising e culinario all-star. Siamo fiduciosi di avere ciò che serve per diventare il leader del segmento ".

Avendo lanciato la sua opportunità di franchising solo lo scorso ottobre, Firenza ha già firmato il suo primo contratto di franchising - un accordo di sviluppo di 25 unità che porterà il marchio a Richmond, in Virginia e nella Carolina del Nord orientale.

Firenza è specializzata in pizze artigianali. I clienti possono scegliere tra quasi 40 condimenti - sei salse d'autore, sette formaggi, nove carni e 17 verdure - e guardare le loro torte personalizzate assemblate proprio di fronte a loro. Per quei clienti che non vogliono creare da zero le loro pizze, Firenza offre anche otto pizze d'autore ispirate allo chef. Ogni pizza impiega circa 3-4 minuti per cuocere in un forno a pietra focolare aperto.

Altre voci di menu includono ali al forno, polpette e insalate personalizzate. Le bevande includono birra e vino, bevande alla fontana messicana Coca-Cola e Coca-Cola.

"Siamo entusiasti di crescere oltre la Virginia", ha aggiunto Wood. “Mentre continuiamo a costruire la nostra impronta, rimarremo impegnati a fornire prodotti di alta qualità e un servizio eccezionale, nonché un'atmosfera accogliente che non può essere eguagliata.