Glenn Cybulski nominato CEO di Persona Wood Fired Pizzeria

Persona Wood Fired Pizzeria ha nominato Glenn Cybulski amministratore delegato, conferendo al World Pizza Campion e al co-fondatore dell'azienda un ruolo più importante nel guidare il marchio nella sua prossima fase di sviluppo.

Cybulski guiderà l'esecuzione della strategia di crescita a lungo termine del marchio supervisionando le operazioni quotidiane per il marchio emergente, che attualmente ha un ristorante aperto e operativo a Santa Barbara, in California, e quasi altri 30 in varie fasi di sviluppo in tutto Paese.

"Negli ultimi due anni, Glenn ha costantemente dimostrato perché è oggi considerato uno dei pizzaioli più talentuosi, innovativi e imprenditoriali del settore e sarà un attore chiave nella crescita futura del nostro marchio", ha affermato Joseph Baumel , che ha co-fondato Persona con Cybulski nel 2013. "Glenn è la scelta naturale per scrivere il prossimo capitolo della storia di Persona".

Cybulski è stato nel settore della ristorazione in un modo o nell'altro per quasi 30 anni, aprendo diversi ristoranti, ma ha sempre avuto un amore per la pizza. Andò in Italia per la prima volta nel 1986 e rimase acceso e spento per circa 10 anni ottenendo la sua raffinatezza culinaria. Si è diplomato alla prestigiosa Scuola Italiana Pizzaioli, la più antica scuola di pizza al mondo, dove ha imparato l'arte della pizza napoletana. Da allora, è stato premiato con oltre 100 premi culinari a livello nazionale e internazionale - tra cui il "Campione mondiale della pizza" al concorso mondiale della pizza della Città di Napoli a Napoli, Italia - ed è ampiamente considerato come uno dei 10 migliori pizzaioli degli Stati Uniti .

"Sono onorato di avere questa opportunità ed entusiasta di lavorare con il team di leadership di Persona, i nostri dipendenti, i team di ristoranti, i partner in franchising e i fornitori per contribuire alla crescita e alla redditività dell'azienda", ha affermato Cybulski. "Non ho alcun dubbio che Persona abbia tutti gli ingredienti per posizionarsi come il primo concetto di pizzeria artigianale creato a mano nel segmento della pizza in rapida crescita e casual."